Kombuchasvamp

(5 kundrecensioner)

215 kr345 kr

Startpaket för tillverkning av en fermenterad hälsodryck.

Innehåller:

  • Kombucha-SCOBY ca. 20-25 g, diameter 5-8 cm
  • Startvätska i 150 ml plastburk
  • Folder med recept och råd för tillverkning av kombuchadryck
  • Ekologiskt te, ca 5 g
  • Support via mobil eller e-post

Busenkelt och nyttigt!

Nollställ
Artikelnr: 455 Kategorier: , Taggar: ,

Beskrivning

Gör din egen Kombucha-te, enkelt och mycket nyttigt. Efter några omgångar kan du även ge dina vänner ett startpaket med svamp och beskrivning. Du hittar många artiklar på nätet om Kombuchas fördelar och nyttigheter.

Kombuchasvamp SCOBY är egentligen inte en svamp utan en mjölksyrabakteriekultur som fermenteras (jäser) med ekologiskt te. Under processen bildas bland annat prebiotiska bakterier, B-vitamin och antioxidanter.

B-vitaminer hjälper kroppen att ta upp energi ur maten och bryta ned fett. B-vitaminerna ser dessutom till att hår, hud och naglar håller sig starka och friska. Teet den bryggs på innehåller antioxidanter som skyddar kroppens celler mot fria radikaler vilket höjer immunförsvaret.

Kombucha har sitt ursprung från Kina omkring 220 före Kristus och kallades för Livets Elixir. Namnet fick den efter en japansk läkare dr. Kombu men “svampen” är också känd som Volgasvampen eller tesvampen. Kombuchadrycken är lätt kolsyrat, fermenterat ekologiskt te och är ett “raw food”. Raw food innebär att livsmedlet inte hettats upp under framställningen vilket gör att alla färska näringsämnen finns kvar.

Du kan smaksätta kombuchatedrycken med bär, kryddor (exempelvis ingefära) och med en nypa socker eller helt naturlig. Helt efter tycke och smak.

När den är klar kan du förvara drycken i kylskåp eller i rumstemperatur. I rumstemperatur fortsätter fermenteringsprocessen och du får kombuchate-bubbeldryck!

TEST! Testa din tarmflora enkelt med att riva jordärtskockor. Ät dessa och blir din mage mycket orolig så saknar du många av de goda tarmbakterierna. Om du saknar stor del av de goda tarmbakterier kan du börja försiktigt och öka dosen vart efter. Är magen som vanligt så kan du kan dricka kombachatedrycken när du vill och hur mycket du vill. Råd från Stig Berglund och författarna till boken “Food pharmacy”.

Kombuchasvamp (SCOBY)

Läs gärna mitt blogginlägg om denna kombuchasvamp.
Gå gärna in och läs artikeln om Camilla som blev av med hennes IBS (magproblem) med hjälp av kombucha.

Lyssna och tittaTV4 läkaren Soki Choi eller läs hennes bok “Kimchi och kombucha”.

Kimchi och Kombucha: Den nya vetenskapen om hur tarmbakterierna stärker din hjärna

Nu har fler hittat till min lilla hälsobod efter del 7 av Mandelmann den 19/2, länk här. Tänk vad friska svenska folket blir!

Se kvällsprogrammet Go´kväll, avsnittet den 15/3 2019, där kocken Daniella Lundh Egenäs visar hur man brygger Kombucha dryck. Film

Forskningsbelägg för kostens betydelse för tarmfloran.

Vanliga frågor och svar

Är det svårt att tillverka egen kombuchadryck?
Nej, alla kan göra dryck. Man behöver endast en SCOBY-svamp, två liter vatten, en deciliter strösocker samt fem gram te.

Kan man skicka svampen när det är minusgrader ute?
Ja, jag paketerar svampen med bubbelplast som isolerar. Svampen är dessutom mycket tålig.

Hur förvarar man kombuchan då man inte använder den på ett tag?
Lägg den i glasburk med lock i kylskåp.

Svampen ser möglig och slemmig ut efter några dagar. Är det okej?
Ja, det bildas en ny svamp på ovansidan (som då kommer se ut som ett vitt lock).

Går det att dela svampen?
Ja, du kan dela på den och ge bort till släkt och vänner!

5 recensioner av Kombuchasvamp

  1. Kent Rundgren

    Tack för den mycket goda och nyttiga Kombuchan!
    Hur länge kan jag ha den öppnad i kylskåpet?
    Hälsningar,
    Kent

    • Monica Rundgren Svenberg

      Tack Kent!

      Drycken håller länge i kylskåpet, såväl öppen eller oöppnad.
      Då den är syrlig (pH sur) är det inga “onda” bakterier som vill frodas där.
      Jag vill mer mena att du dricker upp den fortare än att den står ensam i kylskåpet!
      Om den stått ett tag kan man se lite svamptrådar, men de kan man filtrera bort om du känner så.
      Tips! Ta ut den havdruckna flaskan i rumstemperatur och efter en vecka ser du en vit “svamp” som ett lock.
      Då kan du tillverka mer nyttig Kombucha-te och konkurrera med Monicas bod!

      Hälsningar
      Monica

  2. Lisbeth

    Drycken hälsothet Kombucha var syrligt, sött, friskt & NJUTBART, med bästa SÄLLSKAPET😄😊

    • Monica Rundgren Svenberg

      Tack Lisbeth!

      Roligt att du tyckte om Kombucha-teet.
      Ja, den har verkligen blivit en innedryck och nyttig är den!
      Läkaren Soki Choi säger att efter en månad kan man märka förbättrade hälsoeffekter och
      vem vill inte detta.

      Hälsningar
      Monica

  3. Birgitta Rasmussen

    Hej undrar om det finns något skäl till att det är en burk i plast? Behöver det vara det av någon anledning? Jag undviker nämligen plast ihop med sådant man äter. Men det kanske finns ett skäl till det här som jag inte känner till?

    • Monica Rundgren Svenberg (verifierad ägare)

      Hej!
      Det handlar om porto och Post Nords hantering av paket. Endast plast klarar av den behandlingen.
      Har du tips på annan förpackning så tar jag gärna emot alla tips.
      Kombuchan överlever mycket aven PostNords hantering av paket.

  4. Carro

    Bra scoby och feedback via mejl, perfekt! 😀 tack!

  5. Anna (verifierad ägare)

    Tack Monica! Fick min scoby med super enkla instruktioner.
    Älskar min kombucha te, märker även att magen minskar och jag mår bättre. Min syster frågade efter en scoby och har börjat sin egen kombucha te.

Skriv en recension

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *