Nu är jag på plats efter en härlig semester och med stickorna i högsta hugg! Jag har just nu en kö som väntat på sina produkter och hoppas på förståelse för senare leverans. Avfärda
Den godaste Suovasgrytan, enligt mig måste jag förtydliga.
Suovas (samiska eller till vardag souvas) är rökt renskav och smakar mycket mer än den traditionella renskaven. Lite svårt att få tag i södra Sverige men man kan beställa exempelvis från Swedish Wild och Tornedalens Ren (här kallas suovas= Soukis är på Meänkeili) men det finns många fler försäljare på nätet. Sök på, Köpa suovas.
Recept (4-5 personer) 400 g suovas av ren smör/rapsolja 1 lök 100 g champinjorer eller annan svamp 1 burk Cremefraiche paprika/chili 1 dl grädde 1 msk japansk soja (bättre än kinesisk soja) 1 krm svartpeppar 1 tsk salt 400 g mandelpotatis lingonsylt eller svartavinbärsgelé Sallad av spetskål, paprika, kryddor, rapsolja och vinäger
Lägg mandelpotatisen i en gryta och täck med vatten, tillsätt salt Koka upp potatisen och låt sedan dem stå och sjuda på svag värme. Annars spricker potatisen och blir mosig!
Stek souvas i smör och rapsolja till vackert brun färg. Tillsätt soja. Lägg souvas i en gryta.
Hacka lök och dela champinjonerna. Stek dessa tillsammans, krydda med svartpeppar. Lägg blandningen i souvasgrytan.
Häll på Cremefraiche och grädde. Smaka av med extra salt och kryddor.
Servera allt med sallad och lingonsylt. Gärna med ett glas rött vin.
Har man lysssnat på överläkaren Tore Persson (1953-2016) så inser man dagens stora problem med fetma. Han visar en tidöverblick om hur sockerkonsumtionen har ökat. Problemet till ökningen är att industrin tillsätter konstgjorda monosackariner (HFCS) från stärkelse istället för disackarider (strösocker). Kroppens mage och enzymet sakras klarar av sönderdela disackarider men monosakariderna går direkt in i blodet utan behandling av enzymet sakras. Livsmedelsindustrin använder HFCS istället för rörsocker p.g.a att det är mycket billigare.
Han vill ge oss råd att titta på innehållsförteckningen och vägra köpa produkter med monosackarider, isoglukos, fruktos-glukossirap, invertsockersirap, maltodextrin m.fl. Se Tores lista på tillsattser med monosackarider i filmen. Även att vi föräldrar ska rädda barnens framtid från från fetma.
Fler filmer och länkar till HFCS
Film: ”Suger: The bitter truth” av professor Robert Lustig. Filmen är på engelska.Slutledning Fruktos är ett gift. samma funktioner som alkohol. Film: Profess or Robert Lustig intervjuas i Sverige. Alltså svensk textning.
Dessa Livsmedel innehåller HFCS i Sverige: Läsk och fruktdrycker: Många sötade drycker. Godis och konfektyr: Används ofta för att det är billigt och ger en söt smak. Bageriprodukter: Vissa typer av vitt bröd och industriellt framställda bakverk. Processad mat och snacks: Flingor, yoghurt och andra industriella livsmedelssockerblandningar. Sylt och marmelad: Kan innehålla tillsatt sirap
För att identifiera HFCS i Sverige, leta efter följande ingredienser: – Glukos-fruktossirap – Fruktos-glukossirap – Isoglukos – Majssirap (eller majsglukossirap)
Viktigt att notera: HFCS kallas inom EU för glukos-fruktossirap. Det är inte samma sak som glukossirap (som mestadels är glukos), utan HFCS är en blandning där fruktosinnehållet är högre, vilket gör det extra sött SAMMANFATTNING: Nej, fruktos-glukossirap (som det egentligen heter) är inte speciellt mycket värre än sackaros. Däremot är det mycket billigare och då ökar risken för att vi ska äta mer socker än vad vi redan gör. (Anna Fernholm 2014) Enligt Robert Lustig (ovan) är den stora mängd HFCS-fruktos ett gift, liksom alkohol, men som ”flyger” under radarn och kroppens mekanism inte reagerar (kopplat till levern och insulinresistens). Därför är fruktosen värre än alkoholen.
Fråga: Varför gör inte Lismedelsverket mer för att upplysa oss om de stora tillsatserna av HFCS i våra livsmedel? Alla medborgare i Sverige är inte biokemister som kan förstå de kemiska processerna. Om man söker på förkortningen HFCS på Livsmedelsverkets hemsida hittas ingen information.
Det är verkligen dags att överväga att begränsa mängden tillsatt socker i vår mat. Appen Matchecken är utvecklad för att hjälpa konsumenter att avslöja alla sockerbovar i butiken, men det skulle behövas en märkning som gör det lätt för konsumenter att välja bort det konstgjorda sockret. Vi svenskar konsumerar ungefär dubbelt så mycket socker som vi borde. Dessutom ligger vår konsumtion av godis och läsk – livsmedel där ofta all energi kommer från socker – på historiskt höga nivåer.
Min mor Nora hade reumatiskvärk med start 1985, med någon vecka efter att min dotter Therése föddes. Nora besökte många hälsohem under följande år. Det bästa enligt henne var Svansteins Hälsohem i Tornedalen. Där träffade hon Maija Ruisnemi som lärde mor att äta vegansk kost. Vid den tiden fanns inte så många veganska alternativ på hyllorna. Nora gjorde t.ex. sin egen havredryck i mixern. Nu finns ett stort sortiment!
Ett annat råd var vitkålsbladomslag och lägga detta på leden (knäet) med värk. Banka vitkålsblad och binda ihop kålen med ett bandage över natten.
Efter något år med denna kost och behandling kunde Nora börja cykla som hon älskade. Min dotter tog hand om hennes anteckningar om kost och andra råd, då hon kände av värk i leder. Therése och hennes familj är idag veganer.
Här följer några av Noras tips: – Veganskkost – Basiska livsmedel och bär ex. blåbär och banan – Torkad renfana till te, smula ner i grytor och sallader. – Krossade vitkålsblad på knäna
Tips från dagens samhälle: Tips jag hittat från internet och forskningsresultat. Tyvärr finns inte så mycket forskning om kost och reumatiskvärk. Anses nog som en kvinnosjukdom? – Kost med gurkmejram. Blanda gurkmejram med svartpeppar eller chili. Kombinationen av gurkmeja och svartpeppar är kraftfull eftersom svartpepparns ämne piperin ökar upptaget av gurkmejans aktiva ämne, kurkumin, med upp till 2000 %. Detta antiinflammatoriska och antioxidativa par används ofta för ledhälsa, matsmältning och som kosttillskott. Det är en vanlig bas i ”guldmjölk” och matlagning – Ingefärashot med gurkmejram och svartpeppar. Den kan du tillverka själv eller köpa Herrljungas musteri. – rörligare liv, motion
Lästips! -Maija Ruisniemis böcker ”Bästa kosten för mage och tarm” ”Bästa kurer och omslag” – Böcker om kost och ledvärk
Många fler tips på bra kost hittar du via www.svaradoktorn.se För mer inspiration läs boken ”Och cancern bara försvann” av Sven Erik Nordin.
PS: Du får jättegärna kontakta mig för fler råd som minska ledvärk.
Tvättråd: 30°C handtvätt med såpa (Västerbottensåpa, ullsåpa eller Mäntysåpa). Tovar/valkar i tvättmaskinens kortprogram ca. 35 min, 40 grader i Västerbottensåpa, ullsåpa eller Mäntysåpa.
Sy om en maskbåge, gå över till andra sidan och sy om den mostående maskbågen. Gå tillbaka till andra sidan stick nålen där du kom upp vid 1:a maskbågen osv. Dra och sträck med jämna mellanrum.
Streeka en kofta: https://www.youtube.com/watch?v=TNpo3udQONQ
Ordlista Norge-Sverige: https://garnr.se/sticka-pa-norska-var-norsk-svenska-stickordlista-gor-det-busenkelt/ Ordlista alla språk: https://www.garnstudio.com/glossary.php?langf=se&langt=en&lang=se
EXTRA! Lite matematik, jippi! Var ska knapphålen sitta i koftan?
Formeln lyder enligt följande: där y = ”en sektion” maskor + knapphål. Om exempelvis y=10 så ska det vara ett knapphål på 10 maskor, till exempel 8 maskor + 2 maskor tillsammans + ett omslag = 10 maskor innehållande ett knapphål. En förklaring med exempel kommer längre ner.
M = antalet maskor man har på sin sticka. x = antalet maskor till första knappen uppifrån + det första knapphålet z = antalet maskor från sista knappen till längst ner på koftan k = antalet knappar
Eftersom alla tal ska vara heltal får man anpassa x och z så att y blir ett heltal.
Vi kör ett litet räkneexempel Vi har 78 maskor på stickan som motsvarar knappkanten där knapphålen ska stickas, så M=78. Jag vill sätta in 8 st knappar i min knappkant så k=8. Sätter vi in M och k i formeln får vi följande formel:
Vi vill nu ha ett tal i täljaren som är jämnt delbart med 7 och får anpassa x och z till detta. I detta fall så är 70 delbart med 7 och blir det jag väljer. Då ska jag anpassa x och z så att jag får 70 i täljaren, här väljer jag att både x och z är 4 och får då följande:
Nu har vi alla siffror vi behöver och kan nu sticka vår knappkant!
Här nedan kommer ett skrivet exempel på hur ovanstående beräkning skulle bli i ett mönster. Här antar jag att man börjar sticka högst upp, men det går såklart lika bra att börja längst ner, man får bara ta det från slutet och framåt. Här skriver jag bara att man ska ”sticka i mönster”, så får man själv anpassa det till vilken typ av knappkant man har, om det är en rätstickad, en 2×2 resår eller annat.
Sticka 2 maskor enligt mönster, sticka 2 tillsammans och gör ett omslag för knapphål (x).
Sticka 8 maskor enligt mönster, sticka 2 tillsammans och gör ett omslag för knapphål (y). Upprepa detta 6 gånger till, totalt 7 gånger.
Sticka 4 maskor enligt mönster (z).
Man bör nu vara i slutet på varvet och ha 8 st knapphål enligt mönstret.
Hoppas att jag varit nog tydlig, och säg till om ni hittar några konstigheter i mina instruktioner så ska jag rätta till det.
Jag måste tipsa dig om dessa vackra Bardotrutiga sockor. Dessa dök upp i FB flöde och designern heter Anita Widell från Bottnaryd. Hon har gjort dem utifrån Birgitte Bardotsrutiga klänningar, kjolar och blusar. Hon säljer mönstret via Länk och 50 kr går till välgörande ändamål nämligen till organisationen Love and Hope De bedriver ett fantastiskt arbete mot barnsexhandeln i flera länder i Asien.
Design: Anita Widell, Bottnaryd
Anitas hantverk hittar du på FB och Instagram via namnet nitashantverk
Slugging är ett nytt begrepp inom hudvård och mycket populär. Man lägger en fet kräm över nattkrämen/hudserum. Den feta krämen håller kvar fukten i huden. Metoden passar alla hudtyper men är direkt synbar på en mer åldrad hud. Exempel finns på en äldre dam, en farmor/mormor som gjort sådan behandling utan att veta att den nu kallas slugging. Barnbarnet berättar att farmor 84 år har en jämn och fin hy som är ovanligt för personer i denna höga ålder. Farmor berättar: att hon alltid har tagit en bra hudkräm för natten t.ex. Kallas Hudboost med Hjortron eller C/O GERD Elixir och sedan lagt på ett lager med Klöver vaselin. Inför dagen gör hon på samma sätt men med sin dagkräm + vaselin. Prova dig fram vad som passar din hy. I många fall räcker det över natten och varannan natt.
Alternativ: De som inte vill använda vaselin kan man välja en fet hudkräm av bivax och olivolja. Dessa feta hudkrämer har jag tillverkat i många år bl.a. med mina kemielever. Nedan ser du mitt set av Varuprover
Steel Cut havregrynsgröt med hjortron- och lingonsylt
Många forskningsstudier visar nyttan av att sticka och virka. Stickning ger en avstressande effekt på hjärnan. Länk I mitt företag sitter jag mycket och stickar och skulle ha den mest avstessade hjärnan. Under de mörka vintermånderna men även de ljusare blir det mycket stillasittande. Detta medför andra hälsoproblem. Dessa sitter i kroppens muskler och leder. Kroppen behöver rätt kost och muskelrörelse, inte bara rörelsen i fingrarna.
Nedan ger jag 3 tips till övriga stillasittande stickerskor. 1. Tag pauser med stretching och lätta övningar. Kl. 10 varje vardag håller Sofia Åhman ett 20 min pass i SVT 1. 2. Starta dagen med en stor tallrik Steel Cut havregryn. Detta tips fick jag av min bror Kent under sommaren 2024 Tornedalsvistelse. Denna tallrik tar ner kolesterolvärdet och minskat mina mått. Tack Kent! Detta är inget konstigt säger många! Men jag är verkligen en konsument av havregrynsgröt men inte denna variant. När jag ätit denna Steel Cut gröt har jag fått en helt annan mättnadskänsla som står sig mycket längre. Jag lovar kilona rasar! 3. Tag en enkel promenad. Bättre en kort än ingen alls.
Recept (2 portioner) 1 dl Steel Cut gryn 1 dl Havre & Quinoa eller Fiberhavregryn 3 dl vatten 2 dl mjölk eller havredryck 3 msk fröblandning Salt Koka gröten som vanligt men med lite längre koktid 8 min. Rör om!
Jag har tidigare skrivit om att tillverka björklövsolja. Detta inlägg handlar också om björklöv men att tvätta håret med den. Björklöven innehåller naturliga sapoinerna (tvålämnen) som rengör håret på ett milt och skonsamt sätt. Björklöv fungerar jättebra som hårtvätt. Tänk vad vi har tappat många goda erfarenheter från tidigare generationer! Exempel på saponinrika örter: såpnejlika, tussilago, groblad, styvmorsviol, björk, linfrön, mangold. Titta på programmet Strömsö som tvättar håret med Såpnejlika. Fler tips! Det finns många tips på Internet som beskriver hur mild och bra björklöv är som hårtvätt. Länkar
Björklövs tvätt
Färska björklöv: Ta en näve fräscha björklöv och klipp i dem med en sax för att frigöra saponiner, naturliga tvålämnen. Lägg i botten av en stor glasburk och häll över fem deciliter kallt vatten.
Låt sedan stå i 2-3 h så att saponinerna i löven dras ut ordentligt. Skaka om burken tills det börjar skumma. Sila bort löven och skölj sedan håret i omgångar med björkschampot. Efterskölj med kallt vatten.
Torkade björklöv: Plocka björklöv och torka dem. Tag 3 msk torkade björklöv och blanda med 5 dl vatten. Skaka och låt stå i 2-3 h.
Tips! Jag har botaniserat i finska affärer och hittat Björkschampo-Koivushampoo. Detta är ett kompliment till björklövstvätten ovan och finns att beställa i min butik. Länk
Min favorit dessing till salladen heter Lingonvinäger Denna blev just min favorit då jag och min man besökte Restaurang Skrädderiet i Kinna. Recept När du gör rårörda lingon så bildas en smarrig socker/vattenlag. Spara den och gör din lingonvinäger! Blanda 3 msk lingonlager med 6 msk vitvinsvinäger i en flaska. Skaka om! Låt stå någon dag. Tag en skål med blandade grönsalladsblad och droppa på lingonvinägern. Välj den mängd du själv önskar. Jag överdoserar nog : ) Bon appetit!
Efter 60 års stickade har jag testat många tekniker. När det gäller hälar är det min mor Noras häl som har gällt i många år. Senaste år har ”Short row heel”, ”German short row” eller på svenska ”Häl med förkortade varv” varit på ropet. Testat detta men har inte blivit omtumlad. Nu har jag hittat ”Mock short row heel” av Roxanne Richardson. Hennes teknik har jag sedan vidareutvecklat till en häl jag gillar, den är enkel och snabb att sticka. Jag kallar den för ”Monicas Mock heel”
I följande text hittar du några exempel på olika hälar. 1. Monicas Mock heel 2. Noras häl, två varianter 3. Förstärkt häl, två varianter
Jämför Monicas Mock heel (blå) med Moch short heel (röd)
1. Monicas Mock heel Beskrivningen startar där hälen ska stickas på sticka 1 och 4. Sticka 2 (barn)/4 (vuxna) varv slätstickning, lyft 1:a maskan. Dela in maskorna på 3 delar ex 4-4-4 placera en markör före och efter mittmaskorna. Är det ojämnt antal lägger du den extra till mitt delen. Minskning: I slutet av varje varv minskas 1 m. Rätsidan: tag ihop 2 m rät. Avigsidan: tag ihop 2 m avigt. Minska på detta sätt tills 1 m återstår av ytterdelarna. Sticka 2 varv utan minskning. Ökning: Nu ska man sticka tillbaka till varvet för stickor 3 och 4. Öka en maska i slutet av varje varv, rät på rät sida, avig på avig sida. När du kommer till slutet av hälen kan du öka en extra maska för att reducera hål. De extra maskorna minskas vid nästa varv. Sticka hälen som vanligt med lika många maskor på de 4 stickorna eller Magic loop.
2. Noras häl, två varianter
Noras häl 1
Hälen startar efter resår och på sticka 1 och 4 (ex. 16 m) Sticka hälkappan i ca 5 cm, beror på storlek. Undersida häl: Nu startar minskning i var sida. Dela in hälkappan i 3 delar, del 2 kan vara lite bredare. Exempel 5-6-5 Varv 1: Sticka 11 rm, lyft nästa maska ostickat till höger sticka, sticka nästa m rät, dra den lyfta maskan över den stickade (öhlp förkortas detta). Nu återstår 4 m på vänster sticka. Varv 2:Vänd arbetet, lyft 1:a maskan. Sticka am till 5 am återstår, sticka ihop 2 m avigt. Varv 3: Vänd arbetet, lyft 1:a maskan. Sticka rm fram till den lyfta maskan innan de 4 yttermaskorna. Lyft denna och sticka nästa rät, lyft den ostickade över den stickade. Varv 4: Vänd arbetet, lyft 1:a maskan sticka am till den 5:e m. Ta ihop 2 m avigt. Varv 5: Vänd arbetet och lyft 1:a m. Sticka rm…fortsätt på samma sätt tills alla yttermaskor är stickade. Du är på avigsidan. Vänd arbetet och sticka rm. Kilen: Plocka upp 6 m på vänster sida om hälen. Sticka de 10 mittersta maskorna på stickorna 3 och 4. Plocka upp ca 6 m på höger sida om hälen. Sticka de 5 m på hälen. Fortsätt till kilmaskorna och sticka rm, ta ihop de 2 sista maskorna rät. Sticka maskorna på stickor 3 och 4
Noras häl 2, bredare Sticka som ovan men sticka även en av yttermaskorna i slutet av varje varv. Avmaskningarna förskjuts en maska längre till vänster. Minska på samma sätt tills alla yttermaskor är avmaskade. Denna teknik gör hälen lite vidare. Film
3. Förstärkt häl, tre varianter
Förstärkt häl, rutig (min favorit) Metoden gör att man bara stickar räta maskor även på avigsidan. Därför min favorit! Förstärkningen kan göras över hela hälen och sockans undersida, alttså på stickor 1 och 4. Hälkappan Varv 1-11: Alla varv på rätsidan stickas med rm, räta på räta. *Varv 2: 1 rm, lyft nästa m och låt garnet löpa utmed på avigsidan, 1 rm, lyft nästa m och låt garnet löpa utmed på avigsidan… upprepa varvet ut Varv 4: Lyft m garnet på avigsidan, 1 rm, lyft m garn på avigsidan…varvet ut.* Varv 2 och 4 upprepar sig hela hälkappan + undersidan. Förstärkt häl, randig Denna metod följer ovan men att man på avigsidan stickar am istället för rm. Lyft en maska med garnet på avigsidan är detsamma! Förstärkt häl med fiskelina Tunn fiskelina tjocklek 0,18-0,20 Låt fiskelina följa med garnet från hälkappan till tårna. Den kommer inte att synas eller kännas.
Gillar du mina gratis stickbeskrivningar? Bjud mig gärna på en kaffe som tack! Swisha valfritt belopp till: 123 219 38 45 Skriv Kaffe med dopp i meddelandet så vet jag 😉 Tack!
